Syrah Chamaray Antica

Cuvée produite à partir d’une sélection parcellaire cultivée en biodynamie depuis 1999. Elle est affinée 18 mois dans des barriques de grains fins 100% neuves. Arômes variés et profonds, fruits rouges, tabac, épices, safran, parfum de violette. Bouche dense, racée et complexe. Production confidentielle.

Syrah AOC Valais | Bouteilles 75 cl

Syrah Chamaray 2016: RP 95

Commentaire Robert Parker (traduit de l'anglais):
La Syrah Chamaray 2016 est une cuvée issue d'une sélection de parcelles cultivées en biodynamie depuis 1999. Le vin a été élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne neufs à 100 %. Le nez est purement rhodanien (du Rhône français, pour être honnête). Il est élégant, pur, généreux, ample, ouvert et doux, avec des arômes de réglisse et de baies noires entremêlés de notes de viande rouge crue, de framboises, de cassis et de lard fumé. C'est un vin dense, raffiné et complexe, vif, frais et pur, voire nerveux, avec un cœur fruité intense et concentré dont le sang coule encore sur une route faite de sel marin. Le vin révèle une belle prise en bouche, juteuse, et est encore très jeune après près de 9 ans. S'il se trouvait dans ma cave, j'attendrais même encore 3 à 5 ans avant de le boire. Cette Syrah Chamaray est une pure merveille.