Pinot Noir Cœur du Clos

Les plus vieilles vignes du domaine (90 ans) produisent ce vin hors norme. Il est vinifié en grappes entières (50%) pour intensifier sa structure et améliorer sa capacité de vieillissement. Élevé en barriques neuves de 500 litres pendant 18 mois. Arômes de fruits noirs, de mûre, de myrtille, d’épices sur une note fumée. Palais soyeux, velouté, avec des tanins nobles.

Pinot Noir AOC Valais | Bouteille 75 cl

Pinot Noir Coeur du Clos 2022: RP 93

Commentaire Robert Parker (traduit de l'anglais):
Le Pinot Noir Cœur du Clos 2022 présente une robe rubis transparente, assez intense, et s'ouvre sur un bouquet pur, raffiné et toasté de cassis, de mûre, de poivre, de moka et de chêne foncé. Corsé et très intense en bouche, ce pinot noir est ample mais raffiné, avec une texture soyeuse, beaucoup de substance et une finale longue, complexe et saline, avec à nouveau des arômes de cassis. C'est un pinot noir impressionnant issu d'une année exceptionnellement chaude.