Merlot Octoglaive Terre Calcaire

Cultivé sur les graviers schisteux du lieu-dit Rougin, sur la commune de Chamoson, le Merlot Tradition est de couleur rubis avec des reflets noirs. Au nez, saveurs épicées, café torréfié, fruits noirs, pruneau, notes d’eucalyptus. Bouche compacte, vineuse, tannins souples et soyeux. Viandes en sauce, ragoûts, cuisine orientale épicée.