Hermitage Cœur du Clos
Cet Hermitage (95% marsanne blanche, 5% de roussanne) est élevé 18 mois en barriques grain fin de 500 litres. Bouquet aux arômes de truffe blanche, de poire, avec des notes de noisette et d’amande amère. Empreinte minérale marquée et finale d’une grande longueur. Température de service 12-13 degrés. Fromages corsés à pâte dure, volailles à la truffe.
AOC Valais | Bouteille de 75 cl
L'Hermitage Coeur du Clos 2021 a obtenu la notre exceptionnelle de 95 points.
Extrait du guide Robert Parker (traduit de l'anglais):
L’Hermitage Cœur du Clos 2021 est un assemblage de 95 % de Marsanne et de 5 % de Roussanne, élevé pendant 18 mois en fûts de 500 litres. Le nez est profond, riche et intense, mêlant des arômes sur lie et de chêne doux à des notes vineuses de poire et de noisette délicates. Rond, juteux et salin en bouche, c'est un vin corsé, complexe et persistant, avec des tanins fins et une acidité douce. C'est une grande Marsanne, très élégante, riche et équilibrée.
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