Cornalin Cœur du Clos

Dieser Grand Cru ist das Aushängeschild des Weinguts und stammt von einer einzigartigen Parzelle alter Reben im Herzen des Hügels von Corbassières. Er reifte 18 Monate in 100% neuen Barriques aus feinem Korn. Intensive mineralische Noten, schwarze Brombeeren, Sauerkirsche, Kakao, Pfeffer, Graphit. Voller, dichter und samtiger Gaumen, edle Tannine, große Länge. Wird nur in den besten Jahren produziert.

Cornalin AOC Valais | 75 cl Flasche

Cornalin Coeur du Clos 2020: RP 93

Kommentar Robert Parker (aus dem Englischen übersetzt):
Der Cornalin Cœur du Clos 2020 präsentiert sich in einem sehr dunklen, intensiven Schwarzrot. Er öffnet sich mit einer sehr intensiven, extrem konzentrierten, fast fleischigen und (noch?) leicht reduktiven Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Kräutern und Blumen. Am Gaumen ist er ein dichter und strukturierter Rotwein, vollmundig und kraftvoll, aber elegant, mit bemerkenswert feinen Tanninen und einem sehr intensiven und warmen Abgang, ohne wirklich alkoholisch zu sein. Der Alkohol ist hier sehr gut integriert, ebenso wie die Eiche, aber er verschwindet nicht wirklich. Sie werden die Flasche nicht zu schnell, sondern mit Hingabe austrinken. Die Tannine sind präsent, aber bemerkenswert fein. Es ist ein extrem dichter und kraftvoller, aber auch eleganter „schwarzer” Wein, der perfekt zu geschmortem rotem Fleisch passt, insbesondere zu Wildschwein oder Hirsch