Païen Cœur du Clos

Dieser seltene Wein aus der Rebsorte Savagnin Blanc wurde 18 Monate lang in 100% neuen Barriques aus feinem Korn ausgebaut. Er entwickelt Aromen von Zitronenschalen, weißen Blüten und einer mineralischen Röstnote. Dichter Gaumen, gelbe Weinnote, lebhaft und elegant. Anhaltender aromatischer Abgang. Sehr gutes Lagerungspotenzial. Gerichte mit Morcheln, Steinpilzen und gereiftem Käse.

Païen - Heida AOC Valais | 75 cl Flasche

Païen Coeur du Clos 2022: RP 92

Kommentar Robert Parker (aus dem Englischen übersetzt):
Der Païen Cœur du Clos 2022 ist klar, intensiv und sehr elegant in der Nase, wo sich Noten von Hefe und Aromen von reifen, konzentrierten Früchten vermischen. Rund, weich und leicht tanninhaltig am Gaumen, ist er ein vollmundiger und eleganter Weißwein, aber leicht adstringierend, mit einer bemerkenswerten mineralischen Komplexität und einem langen, aromatischen, strukturierten und halbtrockenen Abgang. Der 2022 sollte etwa 10 Jahre oder länger im Keller gelagert werden, um sein volles Potenzial zu entfalten