Plusieurs sélections de Pinot Noir Valais et de Bourgogne constituent ce vin à la robe rubis. Il est caractérisé au bouquet par des notes de petits fruits, framboise, fraise, avec des notes de thé noir. Au palais velouté, légèrement fumé, tanins nobles, belle longueur. Les valaisans le plébiscite, c’est le vin le plus vendu dans le canton.