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Antica

Antica

Antica est le nom d'une sélection de nos plus beaux vignobles cultivés en biodynamie. Rares et complexes, ces vins rouges sont l'objet de tous les soins tant au niveau de l'origine que de la vinification et de l'élevage dans les fûts de chêne merrain les plus fins. Ces derniers sont entreposés dans des conditions optimales (température et hygrométrie naturelles) sous le clos de Mangold, dans une ancienne mine creusée en 1917.

Antica Il y a 7 produits.

Le Merlot constitue la base de ce vin issu du vignoble de Chamaray, cultivé en biodynamie depuis 1999. Sa couleur est d’un rouge profond. Ce nectar développe au nez des notes de fruits noirs, avec des épices, du thé noir, nuances grillées, eucalyptus, bouche dense, tanins fins et ciselés.  

35.00 CHF

Provient de 3 terroirs calcaires cultivés en biodynamie. Nez minéral et profond, notes d’épices douces, graphite, mine de crayon, bouche tramée, tonique. Finale avec des tanins fermes et une acidité maîtrisée. Beau potentiel de vieillissement. 

35.00 CHF In Stock

Les vignes du cœur du clos des Corbassières 80 % et du Clos de Mangold 20 % constituent l’essentiel de cette cuvée. Au nez, arômes d’épices douces, de girofle, d’eau de vie de gentiane. Bouche dense et veloutée, caractère marqué, tanins fins, finale longue et harmonieuse. 

36.00 CHF In Stock

Cette cuvée emblématique est issue de 3 terroirs d’exception. Ce Rouge du Pays se caractérise par un nez intense de fruits noirs, de myrtille, de mûre, de griotte. Bouche volumineuse, soyeuse, tanins nobles. Finale dense et aromatique. 

42.00 CHF

Ce grand cru est issu de différents lieux-dits composés de schistes calcaire propices à la Syrah. Bouquet minéral, arômes épicés, notes mentholées, réglisse, poivre noir, légèrement fumé et toasté. Bouche élégante, racée, puissante, tanins serrés avec une belle persistance aromatique.

37.00 CHF

La Syrah Chamaray provient d’une sélection parcellaire cultivée en biodynamie. Cette cuvée dense, à la couleur profonde est affinée 18 mois en barriques grain fin 100 % neuves. Ce vin aux arômes de fruits rouges, de tabac, d’épices, au parfum de violette, de safran, à la bouche racée et complexe possède un beau potentiel de garde. Production confidentielle. 

49.00 CHF

Cépage issu du croisement de Pinot Noir et de Cabernet Sauvignon. Ce vin aux notes de cerises noires, de réglisse, légèrement toasté et fumé avec des reflets mentholés, en bouche structuré et volumineux, s’harmonise avec une entrecôte persillée d’Hérens, des atriaux de cerf, des cailles rôties aux baies des bois, des côtes d’agneau aux herbes provençales.

31.00 CHF