Gekeltert aus den Erträgen der ältesten Rebstöcke des Weinbergs, erfolgt der Ausbau dieses Rotweins über 18 Monate in grossen Lagerfässern von je 500 Litern. Das frische, seidene, komplexe, volle Bouquet erinnert an Kirschen, Himbeerkerne, Zimt, Minze, Erdbeergelee. Dem ausgewogenen, eleganten, dichten, vollen Gaumen mit feiner, dichter Frucht und fein cremiger Struktur folgt ein langer Abgang.